Qu'est-ce que l'indice Big Mac ?

Il existe différentes façons de mesurer l'inflation mondiale et une manière simple, pratique et occidentale de le faire est basée sur le prix des Big Mac, qui devient une référence commune pour faire ces évaluations dans l'économie internationale et faire une approximation sur le niveau de vie dans chaque pays. L'emblématique hamburger, inventé en 1957 par l'un des premiers franchisés de la société de Pennsylvanie qui a acquis une grande présence sur une multitude de marchés, couvrant 70 pays à travers le monde avec des prix différents selon l'endroit où il se trouve, a généré la nomination dudit indice .

L'indice Big Mac a été créé par la prestigieuse publication The Economist en 1986 dans le cadre d'un guide joyeux pour savoir si la valeur des devises était à son niveau correct. (EAE Business School, 2022) Bien qu'il soit basé sur la théorie de la parité de pouvoir d'achat (PPA), où à long terme, les taux de change devraient évoluer vers le taux qui égalise les prix d'un panier identique de biens et services dans deux pays différents. pays, c'est-à-dire la valeur pratique de cet indice, permet d'établir une lecture connexe de la qualité de vie des différentes destinations où la relation du taux de change des différentes devises par rapport au dollar référencé au coût d'un Big Mac est analysée .

De la même manière, il commence par un indicateur simplifié du pouvoir d'achat d'un pays, associé à l'une des prémisses de cet indice, à savoir qu'une personne peut acquérir la même quantité de biens dans différentes destinations pour la même devise, par du calcul comparant les prix d'un hamburger Big Mac dans un grand nombre de pays. (The Economist, 2021) La comparaison prend comme référence certaines devises fortes telles que le dollar, l'euro, la livre sterling, le yen japonais et le yuan chinois, car lors de la comparaison de la richesse entre différents pays avec différentes devises, il est nécessaire d'homogénéiser l'information sur la base d'une unité de compte commune à tous les pays.

Cela permet de vérifier si ces devises sont surévaluées ou sous-évaluées et au moment de le faire, le prix du hamburger Big Mac (produit principal de McDonald's) divisé par le prix du même hamburger dans un autre pays (devise propre) est utilisé . La valeur obtenue est comparée au taux de change entre ces deux devises, si elle est inférieure au taux de change, alors la première devise est sous-évaluée par rapport à la théorie du pouvoir d'achat, alors qu'au contraire, si elle est supérieure, elle sera surévalué. . (Logiciel DELSOL, 2022)

Un cas pratique serait de comparer le prix (indiqué sur l'image) du Big Mac des États-Unis, d'une valeur de 5,81 dollars, avec le prix d'un Big Mac de la zone euro, le prix est de 4,95 euros, en divisant le chiffres le résultat est 1,17. Ainsi, on peut interpréter que le dollar est dévalué par rapport à l'euro. Compte tenu de cela, l'objectif principal de cet indice particulier est d'évaluer la différence, en termes relatifs, d'appréciation ou de dévaluation, permettant, de manière simple, d'établir s'il est "cher" ou "bon marché" de vivre dans un certain pays . (Jimenez, 2018) La devise de référence dans la comparaison des devises entre deux pays différents est le dollar américain selon cet indice. Cette conversion monétaire permet d'établir une relation entre la valeur de l'argent dans deux territoires. (EAE Business School, 2022)

Au-delà de la curiosité et du prestige que cet indice a à l'échelle internationale, il faut préciser qu'il ne s'agit pas d'une étude scientifique, mais on peut y voir une théorie louable et malgré le fait que plusieurs économistes se penchent sur cet indice pour mesurer plus ou moins efficacement le pouvoir d'achat des différents pays et devises, cela a ses limites qui mettent un terme à cette parité. (Logiciel DELSOL, 2022)

Et c'est que, la présence de ce hamburger à différents endroits ne conclut pas que le niveau d'intérêt pour sa consommation est exactement le même en tous points. Par exemple, McDonald's n'est pas présent dans tous les pays du monde, sur le continent africain, il n'est présent que dans des pays comme le Maroc, l'Égypte et l'Afrique du Sud, c'est pourquoi l'utilisation de l'indice KFC a été suggérée pour le continent africain , au lieu d'un hamburger Big Mac De plus, les points de vente McDonald's ne sont pas aussi fréquentés qu'aux États-Unis ou en Europe, en Inde, il est relativement cher de manger chez McDonald's par rapport à manger ailleurs, donc la demande n'est pas très élevée et seules quelques personnes consomment il, principalement des touristes et des résidents étrangers. (Logiciel DELSOL, 2022)

Alors qu'en Amérique latine, McDonald's réalise la plupart de ses opérations sous la société Arcos Dorados Holdings, dont le siège social est à Montevideo, en Uruguay. Le plus grand marché d'Amérique latine pour cette marque est le Brésil, où McDonald's dispose d'un réseau d'environ 1 000 magasins. Or, la monnaie la plus dévaluée de Colombie, selon l'indice Big Mac, présente diverses conséquences allant de la hausse de l'inflation, à la perte de pouvoir d'achat des salariés. En conséquence de l'augmentation de l'inflation, toutes les personnes qui reçoivent un revenu fixe en monnaie locale voient leur pouvoir d'achat diminuer, l'épargne en monnaie locale disparaître et les salaires réels perdus.